Морфофункциональные свойства вымени коров красно-пёстрой и чёрно-пёстрой пород в условиях Волгоградской области

Тип работы:
Реферат
Предмет:
Сельскохозяйственные науки

Детальная информация о работе

Выдержка из работы

ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК: 636. 237. 21/. 23. 034(470. 45)
МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ КРАСНО-ПЁСТРОЙ И ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
MORPHOFUNCTIONAL COW UDDER PROPERTIES OF RED — PARTICOLOURED AND BLACK-PARTICOLOURED BREEDS UNDER CONDITIONS OF THE VOLGOGRAD REGION
В. П. Плотников, A.B. Попов, И.С. Федоренко
ФГОУВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия
V.P. Plotnikov, A.V. Popov, I.S. Fedorenko
Volgograd state agricultural academy
Рассмотрены основные морфологические и функциональные свойства вымени, характеризующие пригодность коров к машинному доению.
Fundamental morphological and functional udder properties have been considered in order to know fitness of cows to the machine milking.
Известно, что на молочную продуктивность крупнорогатого скота влияет целый ряд факторов, таких как наследственность, породные особенности, кормление и содержание, возраст, живая масса, правильность доения и др. Но даже при всех этих благоприятных факторах, большое значение в образовании молока имеет развитие, состояние и работа молочной железы животного [4]. С учётом широкого использования промышленных технологий важно, чтобы вымя коров было пригодно к машинному доению.
Для изучения морфофункциональных свойств вымени были сформированы две аналогичные группы коров по первой лактации: на ФГУМО племзаводе «Кузьмичёвский» — группа коров красно-пёстрой породы и на ООО «СП Донское» — группа коров чёрно-пёстрой породы. У подопытных животных брали тринадцать основных промеров вымени до и после доения. Полученные данные обработаны биометрическим методом и приведены в таблице 1.
Следует отметить, что при глазомерной оценке большинство коров имели чашеобразную и округлую формы вымени, пороков вымени ни в одной из групп обнаружено не было.
Из анализа данных таблицы 1 видно, что коровы красно-пёстрой породы по всем промерам вымени превосходят своих аналогов, за исключением ширины вымени (-0,3 см). Наиболее выраженное превосходство наблюдается в длине вымени (4,1 см), наибольшем обхвате (5,9 см), глубине передних (3,2 см) и задних (4,5 см) четвертей, а также в расстоянии между передними и между задними сосками (3,1 см и 4 см). Это свидетельствует о том, что вымя красно-пёстрых коров
несколько крупнее, а следовательно, и объем вымени, рассчитанный по формуле, предложенной Д. Т. Виничуком (1982), у них будет больше, чем у коров чёрно-пёстрой породы (0,69 дмз).
Таблица 1
Промеры вымени до доения
Промеры вымени (см.) Порода коров Разница в промерах ±
Красно-пёстрая Чёрно-пёстрая
Длина 47,3+0,91 43,2+0,72 +4Д
Ширина 33,1+1,06 33,4+0,75 -0,3
Обхват 131,8±1,68 125,9±2,21 +5,9
Глубина передней четверти 31,8±0,96 28,6+0,51 +3,2
Глубина задней четверти 36,3+0,93 31,8±0,34 +4,5
Высота вымени над землёй 52,6±1,01 65,0+0,68 -12,4
Длина переднего соска 6,8+0,25 5,8+0,21 +1
Длина заднего соска 5,6+0,27 4,7+0,13 +0,9
Обхват переднего соска 9,6+0,28 7,6+0,15 +2
Обхват заднего соска 9,4+0,22 7,2+0,12 +2,2
Расстояние между передними сосками 16,5+0,76 13,4+0,63 +3,1
Расстояние между передними и задними сосками 13+0,68 12,6+0,6 +0,4
Расстояние между задними сосками 10,2+0,7 6,2+0,44 +4
Объем вымени (дм3) 10,75+0,39 10,06+0,66 +0,69
Известно, что развитие вымени определяют по его спадаемости. Вымя высокопродуктивных молочных коров содержит больше железистой ткани и поэтому после доения резко уменьшается в размерах. Вымя мясных пород крупного рогатого скота почти не спадает [2]. При проведении исследований по спадаемости вымени подопытных животных нами получены следующие результаты (табл. 2).
Наблюдается увелечение разницы в промерах до доения и после в последнем случае, что указывает на лучшую спадаемость вымени коров чёрно-пёстрой породы. Что касается длины и обхвата передних и задних сосков, то их спадаемость лучше проявляется у коров краснопёстрой породы. По расстоянию между передними сосками разница в промерах мало изменилась, а по расстоянию между передними и задними сосками и по расстоянию между задними сосками преимущество остаётся за красно-пёстрой породой.
Таблица 2
Промеры вымени после доения
Порода коров Разница в
Промеры вымени (см.) Красно-пёстрая Чёрно-пёстрая промерах +
Длина 42,4±1,09 34,8+0,68 +7,6
Ширина 26,5+0,82 26,1+0,55 +0,4
Обхват 112,9+2,35 100,4+1,58 +12,5
Глубина передней четверти 27,9+0,68 23,9+0,4 +4
Глубина задней четверти 33,6+0,87 26,1+0,45 +7,5
Высота вымени над землёй 54,8+1,09 68,0+0,6 -13,2
Длина переднего соска 6,4+0,24 5,7+0,13 +0,7
Длина заднего соска 5,4+0,22 4,7+0,16 +0,7
Обхват переднего соска 8,7+0,20 7,3+0,09 +1,4
Обхват заднего соска 8,6+0,22 7,0+0,10 +1,6
Расстояние между 12,6+0,69 9,6+0,46 +3
передними сосками
Расстояние между передними и 10,7+0,57 9,1+0,43 +1,6
задними сосками
Расстояние между задними сосками 6,6+0,67 3,8+0,21 +2,8
Объем вымени (дм3) 6,71+0,48 4,9+0,29 +1,81
Ряд авторов уделяет особое внимание не только форме вымени, но и форме, величине и состоянию сосков, так как они являются связующим звеном между доильным аппаратом и выменем животного. Согласно нормативной документации, одним из признаков вымени, характеризующим его пригодность к машинному доению, является расстояние между передними сосками. Различают три типа расстояний: широкое (25 см и выше), среднее (14−24 см) и узкое (13 см и ниже)[1,3]. Разделив подопытных коров по данному признаку, выяснили, что 6,25% коров красно-пёстрой породы имеют широкое расположение сосков, 87,5% - среднее и узкое — 6,25%. Что касается коров чёрно-пёстрой породы, то из них 56,25% имеют среднее расположение сосков, 43,75% - узкое и коровы с широким расположением отсутствуют. Из полученных данных видно, что по расстоянию между передними сосками наиболее технологичными являются коровы красно-пёстрой породы.
При оценке коров на пригодность к машинному доению также обращают внимание на длину сосков и их диаметр [2]. Известно, что нежелательны для машинного доения коровы, имеющие слишком толстые соски, обхват которых более 10 см, а также коровы, имеющие слишком тонкие соски с обхватом менее 5,5 см. У коров красно-пёстрой породы слишком толстые соски имеют 37,5%, слишком тонких сосков не отмечалось. А все коровы чёрно-пёстрой породы имеют соски среднего обхвата. Согласно инструкции по оценке свойств вымени, различают соски коров следующей длины: средние (6−7 см), длинные (8−9 см) и очень длинные (10 и более см)[5]. В чёрно-пёстрой породе 6,25% коров имеют длинные соски, и 93,75% - средней длины. А коровы красно-пёстрой породы
отличаются более длинными сосками: здесь 87,5% средних сосков и 12,5% длинных. Все исследуемые животные имели соски цилиндрической или конической формы.
При оценке пригодности коров к машинному доению необходимо учитывать и функциональные свойства вымени, так как именно эти свойства имеют селекционную ценность. Основные из этих свойств представлены в таблице 3.
Из анализа данных таблицы 3 видно, что показатель спадаемости вымени коров чёрно-пёстрой породы превышает показатель краснопёстрых коров на 13,7% и, имея больший объем вымени, коровы красно-пёстрой породы также уступают чёрно-пёстрому скоту по разовому удою на 0,1 кг. Что касается продолжительности доения, то быстрее доятся коровы чёрно-пёстрой породы (на 0,04 мин), и, соответственно, дают за минуту на 0,01 кг молока больше.
Таблица 3
Функциональные свойства вымени
Показатели Красно-пёстрая порода Чёрно-пёстрая порода Разница в показателях ±
Спадаемость вымени, % 37,6 51,3 -13,7
Разовый надой молока, кг 10,7±0,72 10,8±0,53 -0,1
Продолжительность доения, мин 6,14±0,35 6,10±0,23 +0,04
Скорость молокоотдачи, кг/мин 1,77±0,10 1,78±0,08 -0,01
Таким образом, проведённые исследования показывают, что коровы красно-пёстрой породы имеют больший объём вымени, являются наиболее пригодными к машинному доению с точки зрения лучшего расстояния между передними сосками. Вместе с тем установлено преимущество представителей чёрно-пёстрой породы по спадаемости вымени, разовому надою молока, продолжительности доения и скорости молокоотдачи. Также коровы этой группы обладают более технологичным выменем из-за желательного обхвата и длины сосков.
Библиографический список
1. Задерий, Е. И. Форма вымени и сосков, скорость молокоотдачи коров как признак отбора / Е. И. Задерий, И. М. Панасюк, Г. П. Водяницкий // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных полесья и лесостепи УССР: научн. труды УСХА. — Киев, 1981. — С. 34−36.
2. Красота, В.Ф., Разведение сельскохозяйственных животных — 3-е изд., перераб. и доп. / В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов, Т. Г. Джапаридзе. — М.: Агропромиздат, 1990. — 463с.
3. Маркина, Е. В. Влияние формы верхушек сосков вымени на функциональное состояние молочной железы / Е. В. Маркина, Г. В. Зверева // Физиологические, морфологические и биохимические показатели у продуктивных животных: сб. науч. трудов. — Ставрополь, 1985. — С. 47−50.
4. Нусов, Н.И., Скотоводство — изд. 2-е, перераб. и доп. / Н. И. Нусов, Г. Г. Игнатенко. -М.: Колос, 1974. -328с.
5. Сборник правовых и нормативных актов к федеральному закону «О племенном животноводстве» / Сост. И. М. Дунин, В. И. Блохин, Г. Г. Джапаридзе, Л. В. Милованов, М. Г. Спивак. — М.: ВНИИплем, 2000. — Вып. 1. — 287с.

Показать Свернуть
Заполнить форму текущей работой