НазваниеТип
Рациональная точность определения теплофизических характеристик пищевых продуктов в расчетах технологических параметров холодильной обработкиРеферат
Температурные кривые при инфракрасной сушке отрубей ржаныхРеферат
Влияние температуры на теплофизические характеристики рыбы при размораживанииРеферат
Возможность использования нутовой муки в производстве мясорастительных полуфабрикатов для геродиетического питанияРеферат
Стабилизация качества хлеба из пшеничной муки с низкими хлебопекарными свойствамиРеферат
Обоснование использования черемуховой муки в производстве булочных изделийРеферат
Вариабельность интегральных морфологических и литических свойств фаговых ассоциаций, циркулирующих на сыродельных предприятияхРеферат
Влияние низкотемпературной обработки и хранения на качество брынзыРеферат
Влияние различных технологических факторов на реологические характеристики альгинатных гелейРеферат
Товароведные аспекты экспертизы качества пивоваренной продукции и пути её совершенствования (на примере ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»)Реферат
Влияние ферментированных крахмалов на качество мясных рубленых изделий с пониженной жирностьюРеферат
Социальные аспекты потребления мясопродуктов с пробиотическими свойствамиРеферат
Technology of afterpurification of drinking water from organic contaminants in production of foodstuffРеферат
ВПЛИВ ФРАКЦіЙ ЕЛЕКТРОАКТИВОВАНОї ВОДИ НА ФУНКЦіОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГіЧНі ВЛАСТИВОСТі ЯЛОВИЧИНИ ТА СВИНИНИРеферат
Роль пищевых волокон в формировании качества вафельРеферат
Usage of chitosan in dairy products productionРеферат
Влияние янтарной кислоты на рост и биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiaeРеферат
Кинетика сушки кормовых продуктов растительного происхожденияРеферат
Влияние льняной муки в производстве изделий из бисквитного тестаРеферат
Технология производства СО2-экстрактов из двустворчатых моллюсковРеферат
Technology of extracting demulsifiers for nonionic oil-water dispersionsРеферат
Мониторинг генетически модифицированных источников в мясной продукцииРеферат
Моделирование в технологии сывороточных напитков с повышенной вязкостьюРеферат
Сгущенные молокосодержащие консервы с сахаром обогащенные витаминамиРеферат
Состав, свойства и переработка отходов вегетативной части тополя после извлечения экстрактивных веществ. Сообщение 2. Получение белковых кормовых добавок на основе гидролизатов вегетативной части тополя бальзамическогоРеферат
Влияние температуры и срока хранения виноматериалов на их пенообразующую способностьРеферат
Исследование возможности обогащения магнием молочных белков во время их коагуляцииРеферат
Антиоксидантная активность растительного сырья в процессах замораживания и вакуумного обезвоживанияРеферат
Водоподготовка в технологии восстановленных продуктов переработки молока как фактор их качестваРеферат
Вопросы экономической целесообразности создания агрохолдингов в АПК Уральского федерального округаРеферат